Putengeschnetzeltes mit Mais

[J.Dambier]

Putengeschnetzeltes mit Mais
Jutta schrieb am 16.03.2007 um 14:45:
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Zutaten für 4 Personen:

450 gr. Putenbrustfilet
2 Zwiebeln
3 kleine, rote Chilischoten
1 große Zucchini
2 EL Sojaöl
125 ml Hühnerbrühe
2 TL HOnig
125 gr. Maiskörner (Dose)
Salz
Pfeffer
2 EL Dill

1. Putenbrustfilet in kleine Streifen schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Die Chilischote halbieren und unter fließendem kalten Wasser die Kerne herauswaschen und kleinschneiden.

2. Zucchini vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Wok oder Pfanne erhitzen und das Öl hineingeben. Das Fleisch, die Zwiebeln und die Chilischoten darin unter Rühren anbraten.

4. Brühe und Honig hinzufügen und alles vermischen. Zucchini und Mais dazu geben und alles 3 Minuten dünsten.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dill unterheben.

Pro Portion:
265 kcal
16 gr. Kohlehydrate
8 gr. Fett
28 % Fettkalorien