Frankfurter Grüne Soße

[J.Dambier]

Frankfurter Grüne Sauce
Jutta schrieb am 16.03.2007 um 16:40:
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Zutaten für 2 Personen:

1 Ei
4 EL saure Sahne (10%)
100 gr. Joghurt (1,5 %)
Saft von 1 Zitrone
150 gr. Quark (0,2 %)
Pfeffer
etwas Zucker
120 gr. frische Kräuter
2 Schalotten

1. Ei hartkochen und dann abschrecken

2. Saure Sahne mit Joghurt, Zitronensaft und Quark verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3. Kräuter klein hacken

4. Schalotten fein würfeln und mit den Kräutern unter die Sauce rühren. Ei pellen und in kleine Würfel schneiden und unter die Sauce heben.

5. Sauce mit Salz, Pfeffer und zitronensaft abschmecken und zu Kartoffeln servieren.

Typischen hessisches Gericht zu Gründonnerstag.

Pro Prtion:
330 kcal
39 g KH
7 g Fett
19 % Fettkalorien

[MamaP]

Mensch Jutta,ich muss mit Freude sehen das es so viele leckere Gerichte gib.Und so kalorienarm und trozdem lecker.Mmmmmmhhhh,ich habe Hunger und werde mir hier des öfteren Kochrezepte holen. Hast eine tolle Idee hier Gerichte rienzusetzen.
MamaP